ヨルム冷麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
冷麺のスープとヨルムキムチの漬け汁を黄金比で混ぜ合わせた、さっぱりとして甘酸っぱい麺料理です。チキンストックでうま味を最大限に引き出したのが特徴です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷麺のスープ1袋
- ヨルムキムチの漬け汁0.5カップ
- チキンストック大さじ0.3
- 砂糖大さじ1
- そうめん1人分
- ヨルムキムチ食べる分だけ
- ごま油1滴
- いりごま少々
- ゆで卵0.5個
作り方
工程 0
ボウルに冷麺のスープ1袋（330g）を注ぎ、スーパーで買ったヨルムキムチの漬け汁1/2カップ（90ml）を加えて混ぜます。
使うもの：ヨルムキムチ 食べる分だけ
工程 一
チキンストック小さじ1/4と砂糖大さじ1を加え、粉がよく溶けるまでかき混ぜます。チキンストックを入れることで、お店で食べるようなうま味が生まれます。
使うもの：チキンストック 大さじ0.3
工程 二
あらかじめ茹でておいたそうめんをスープに入れ、その上にヨルムキムチをお好みでたっぷりのせます。
使うもの：ヨルムキムチ 食べる分だけそうめん 1人分
工程 三
ごま油1滴といりごまをふりかけ、香ばしい風味を加えます。
使うもの：いりごま 少々
工程 四
最後にゆで卵をトッピングして仕上げます。5分で十分完成する超簡単レシピです。
使うもの：ゆで卵 0.5個
00:00/ 05:00
【補足】
チキンストックはごく少量加えるだけでスープの深い味わいがぐっと引き立ちますので、ぜひ加えてみてください。冷麺のスープは調理前に冷凍庫で少し冷やし、薄氷が張った状態にするとより一層冷たくいただけます。動画では他にも、トトリムクを使ったムクサバル（どんぐりこんにゃくの冷たい麺）や、即席ジャージャー麺を使った冷やしジャージャー麺のレシピも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 260kcal | 12g | 64g | 6g | 21g | 2771mg |