キム・プンのロマンティックパスタクリームケーキ
調理時間 35分2人前評価 4.1 (18)作者 냉장고를 부탁해 광팬
キム・プンシェフの独創的なロマンティスタケーキのレシピを参考に作りました。パスタをケーキのシートのように使い、肉とキムチの風味をクリームで包み、ロマンティックなデザートスタイルに再解釈しましたが、材料の割合はお好みで調整可能です。サクサクのパスタ層と滑らかなクリームフィリングが調和し、特別な一食として楽しめます。感想：予想外の組み合わせですが、韓国食材が加わることでエキゾチックな魅力が際立つ料理です。
#👨🍳 シェフのレシピ#🍶 おつまみ#🎉 記念日・行事
材料2人前
- パスタ200g
- 牛バラ薄切り肉150g
- ベーコン100g
- えのきだけ80g
- 白キムチ100g
- 卵2個
- クリームパスタソース150g
- イカの塩辛30g
- クリームチーズ100g
- カクテルシュリンプ50g
- 塩大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
パスタは沸騰したお湯に塩を入れて、アルデンテになるまで8分ほど茹で、水気を切ってください。牛バラ薄切り肉は細かく刻み、ベーコンとえのきだけは薄切りにしておきます。白キムチは汁を絞って細かく切っておいてください。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150gえのきだけ 80gベーコン 100g白キムチ 100gパスタ 200g塩 大さじ1
00:00/ 08:00工程 一
卵を溶きほぐし、クリームパスタソースを混ぜて滑らかなソースを作ります。イカの塩辛は細かく刻み、クリームチーズと混ぜてフィリングを準備してください。にんにく（みじん切り）は別に用意します。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2クリームパスタソース 150gクリームチーズ 100gイカの塩辛 30g卵 2個
工程 二
フライパンに油をひき、中火でにんにく（みじん切り）とベーコンを2分間炒めて香りを出してください。牛バラ薄切り肉とえのきだけを加え、塩、こしょうで味を調えながら3分さらに炒め、肉汁がなじむようにします。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2牛バラ薄切り肉 150gえのきだけ 80gベーコン 100gこしょう 小さじ0.5塩 大さじ1
00:00/ 05:00工程 三
茹でたパスタをフライパンに加え、一緒に2分間炒めて材料が均一に混ざるようにしてください。茹で汁を少々加えてしっとりと保ち、細かく切った白キムチを加えてさらに1分炒めます。
使うもの：白キムチ 100gパスタ 200g
00:00/ 03:00工程 四
クリームソースを混ぜた卵液をフライパンに注ぎ、パスタの混合物をケーキのシートのように薄く広げ、中弱火で3分焼きます。皿を使って裏返し、両面を均等に焼いてください。
使うもの：パスタ 200g
00:00/ 03:00工程 五
焼いたパスタシートを皿に移して冷まし、クリームチーズとイカの塩辛のフィリングを均等に塗ります。別のシートを重ねて2層のケーキに仕上げてください。
使うもの：クリームチーズ 100gイカの塩辛 30g
工程 六
カクテルシュリンプを茹でてケーキの上に飾り、必要に応じてこしょうをふって仕上げます。全体を5分ほど冷まして形を整えてください。
使うもの：カクテルシュリンプ 50gこしょう 小さじ0.5
00:00/ 05:00工程 七
提供前にナイフで慎重に切り分けて皿に盛り、クリームが溶けないよう室温ですぐにお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1367kcal | 63g | 95g | 85g | 7g | 4130mg |