5分完成！超簡単ダイエット納豆そば
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
納豆とそばの絶妙な組み合わせで、タンパク質は高く、カロリーと血糖値は抑えたヘルシーな一品です。5分で簡単に作れるので、忙しい日やダイエット中の食事に最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば1人分
- 納豆1パック
- 卵黄1個
- 長ねぎ少々
- めんつゆ大さじ2
- ごま油1回し
- 水適量
- からし適量
作り方
工程 0
沸騰したお湯にそばを入れ、麺同士がくっつかないように箸で混ぜます。沸騰しそうになったら冷水を加える工程を合計3回繰り返すと、麺の食感がよりもちもちになります。
使うもの：そば 1人分水 適量
工程 一
茹で上がった麺をすぐに冷水に取り、もみ洗いします。手で麺を揉んでぬめりをしっかり取るとすっきりとした味わいになり、水気を切った麺を器に盛る際に軽くねじって盛り付けると見栄えが良くなります。
使うもの：水 適量
工程 二
長ねぎを小口切りにしておきます。メインの納豆を開け、添付のタレとからしを加え、粘り気が出るまで箸でよく混ぜます。
使うもの：長ねぎ 少々からし 適量納豆 1パック
工程 三
準備した麺の上に納豆をたっぷりのせ、中央をくぼませます。そのくぼみに卵黄1個をそっとのせます。
使うもの：納豆 1パック
工程 四
めんつゆ大さじ2（約3回し）を麺の周りに回しかけ、ごま油を1回し加えて香ばしさをプラスします。最後に刻んだ長ねぎを外側にぐるりと散らして完成です。
使うもの：長ねぎ 少々ごま油 1回し
【補足】
麺を茹でる際、冷水を3回に分けて加えると温度差で麺のコシが増します。納豆は糸が多く出るほどナットウキナーゼが活性化して健康に良いので、しっかり混ぜてください。お好みで刻み海苔やわさびを添えると、さらに風味豊かになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 280kcal | 24g | 94g | 17g | 5g | 1250mg |