チャムソース醤油卵かけご飯
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
余ったチャムソースを活用して2分で完成する超簡単な醤油卵かけご飯です。通常の醤油より旨味が際立ち、風味豊かなのが特徴です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャムソース大さじ3
- 水30ml
- 卵2個
- ご飯1杯
作り方
工程 0
電子レンジ対応のボウルにチャムソース大さじ3と水大さじ2を入れて、軽く混ぜます。チャムソースの旨味がベースとなるので、別途調味料は必要ありません。
使うもの：チャムソース 大さじ3
工程 一
ソースの入ったボウルに卵2個を割り入れます。黄身を潰さずそのまま入れると、調理後の見た目がきれいで食感が滑らかです。
工程 二
ボウルを電子レンジに入れ、約2分加熱します。卵が適度に固まりソースと馴染むまで、状態を見ながら時間を調整してください。
使うもの：卵 2個
00:00/ 02:00工程 三
温かいご飯1膳の上に、電子レンジで加熱した卵とソースをすべてかけます。スプーンで卵を崩しながらご飯とよく混ぜて完成です。
使うもの：ご飯 1杯卵 2個
【補足】
チャムソースと水の比率を3:2にすると、しょっぱすぎず最も適切な味付けになる黄金比です。電子レンジの機種によって卵の火の通り方が異なるため、1分30秒以降は状態を確認することをおすすめします。動画の前半では、チャムソース1、水2の割合に青唐辛子と氷を加えて冷たい冷麺のスープとして使う方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 514kcal | 19g | 80g | 11g | 13g | 834mg |