甘辛豚ヒレ肉と野菜炒め
調理時間 15分1人前作者 욤욤
柔らかく低脂肪の豚ヒレ肉に、シャキシャキの玉ねぎ、長ねぎ、韓国かぼちゃが合わさったアジアンスタイルの炒め物。醤油ベースの甘辛い味付けが染み込んで、ご飯が進むこと間違いなし！栄養バランスの良いヘルシーな一品としておすすめです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚ヒレ肉240g
- ご飯0.4杯
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ0.5本
- 韓国かぼちゃ0.5個
- サラダ油23ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
豚ヒレ肉は薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形に薄切りにします。長ねぎは斜め切りにします。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個豚ヒレ肉 240g玉ねぎ 0.5個長ねぎ 0.5本
工程 一
濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、こしょう少々を混ぜて合わせ調味料を作ります。
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚ヒレ肉を入れてきつね色になるまで2～3分炒めます。
使うもの：豚ヒレ肉 240gサラダ油 23ml
00:00/ 03:00工程 三
長ねぎ、玉ねぎ、韓国かぼちゃを加えて3分炒め、合わせ調味料を加えて全体に絡め、汁気がなくなるまでさらに2分炒めて完成です。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個玉ねぎ 0.5個長ねぎ 0.5本
00:00/ 05:00工程 四
炊いたご飯の上に炒めた野菜をのせて盛り付けます。
使うもの：ご飯 0.4杯
【補足】
豚ヒレ肉は炒めすぎず、さっと火を通して柔らかさを保ってください。砂糖を先に入れると肉に焦げ目がつきやすくなります。ダイエット中の方はオイスターソースの量を減らし、塩で代用可能です。残った炒め物はお弁当にも活用できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 985kcal | 68g | 67g | 49g | 26g | 1795mg |