ピリ辛オートミール豆もやしクッパ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリッと辛くてさっぱりしたスープに、オートミールのやわらかな食感と豆もやしのシャキシャキ感が調和したダイエットクッパです。辛めの味付けで体がポカポカ温まります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- オートミール30g
- 水350ml
- だしパック1パック
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 大豆もやし150g
- 長ねぎ0.3本
- 青唐辛子1個
- チキンストック小さじ3
- クッカンジャン大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ3
- 卵1個
- ごま5g
作り方
工程 0
鍋に水350mlを注ぎ、オートミール30gを入れた後、だしパックのようにスープ用の材料を加えます。スープの味が出るまで約3分間煮出し、パックを取り出してください。こうすると深い旨味が染み出ます。
使うもの：だしパック 1パック
00:00/ 03:00工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1/2と豆もやしひとつかみを加え、蓋をして強火でぐつぐつ煮ます。豆もやしがやわらかくなり、シャキシャキ感が少し残る程度まで約2分間煮てください。この段階でスープが澄んでさっぱりします。
00:00/ 02:00工程 二
長ねぎ1/4本と青唐辛子1本を切って加え、チキンストック大さじ1、クッカンジャン小さじ1/2、粉唐辛子大さじ1を加えて中火で1分間混ぜながら煮ます。調味料が全体に馴染み、ピリ辛な色合いになればOKです。辛味が生きて体がスッキリします。
00:00/ 01:00工程 三
卵1個を溶き入れて、ごまを少々ふりかけ、蓋をして30秒ほどさらに煮ます。卵が軽く固まり、スープにとろみがついたら火を止めます。これでやわらかく栄養たっぷりのクッパが完成です。
使うもの：ごま 5g卵 1個
00:00/ 00:30
【補足】
チキンストックの代わりに塩辛を入れても構いません。スープの旨味がしっかり出てから調味料を加えて、ピリ辛な味をしっかり引き出してください。ダイエット中に作り置きしておくと、より健康的でスリムになれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 377kcal | 24g | 46g | 12g | 4g | 2244mg |