熟成キムチとキャベツの卵キンパ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキした熟成キムチと香ばしい卵、キャベツが合わさったヘルシーな低糖質ダイエットキンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 熟成キムチ4枚
- キャベツ大さじ3
- 卵2個
- 玄米ご飯大さじ3
- スライスチーズ1枚
- マヨネーズ大さじ1
- ステビア大さじ1
- ごま油少々
- ごま少々
- クリスピーオニオン少々
作り方
工程 0
熟成キムチは流水でよく洗い、水気を切ります。ステビア大さじ1とごま油少々を加えてよく和え、下味をつけます。
使うもの：熟成キムチ 4枚
工程 一
キャベツは細かく刻み、フライパンで炒めてしんなりさせます。卵2個は別に溶きほぐし、フライパンで柔らかいスクランブル状に焼きます。
使うもの：キャベツ 大さじ3
工程 二
ボウルに玄米ご飯大さじ3、炒めたキャベツ、スクランブルエッグ、マヨネーズ大さじ1を入れ、材料がよく混ざるように全体を混ぜます。
使うもの：キャベツ 大さじ3
工程 三
まな板の上に熟成キムチの葉を4枚重ねて広げ、その上に混ぜたご飯とスライスチーズ1枚をのせ、しっかりと巻きます。
使うもの：熟成キムチ 4枚
工程 四
出来上がったキンパの上に、いりごまとクリスピーオニオンをお好みでふりかけて仕上げます。
使うもの：クリスピーオニオン 少々ごま 少々
【補足】
熟成キムチの臭みを取るため、流水でしっかり洗うことが重要です。ステビアの代わりにアルロースや砂糖を使っても構いません。キャベツを炒める時は水分をしっかり飛ばさないと、キンパを巻いた時に破れます。クリスピーオニオンは食感を良くする重要な材料なので、ぜひ添えることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1135kcal | 28g | 59g | 40g | 6g | 1661mg |