ヌルンジチキンコーンチーズ
調理時間 60分2人前作者 うまいレシピ
サクサクのヌルンジと伸びるコーンチーズをのせた焼きチキンウイングを、甘辛のつけダレにつけて食べるおつまみ。
#🍶 おつまみ
材料2人前
- コチュジャン大さじ2
- ケチャップ大さじ2
作り方
工程 0
バターを塗ったフライパンに冷やご飯を薄く敷き、端がこんがりとサクサクになるまで弱火でじっくり待ちながら準備します。忍耐が必要です。最初から弱火でじっくり加熱し、サクサクのヌルンジを作ります。時間がかかるので、先に始めてください。
工程 一
チキンウイングの水気を拭き取り、オリーブオイル、塩、こしょうで下味をつけます。オーブントースターに入れ、表裏190度で30分ずつ焼いて火を通します。状態を見ながら時間を調整し、焼きすぎないようにしてください。
00:00/ 30:00工程 二
ヌルンジとチキンがほぼ焼けたか確認しながら、ドラマを1話見る時間を利用して待ちます。チキンに完全に火が通り、ヌルンジがサクサクになったら準備完了です。
工程 三
缶詰のコーンを取り出し、マヨネーズと砂糖を2:1の割合で混ぜ、モッツァレラチーズをたっぷり加えてよく混ぜます。焼いたチキンの上にまんべんなくふりかけます。チーズが溶けて伸びる食感を楽しむために、たっぷりのせてください。
【補足】
ヌルンジは、バターを塗ったフライパンに冷やご飯を薄く広げ、弱火で端がこんがりとサクサクになるまでじっくり焼いて、サクサク感を最大限に引き出します。チキンウイングを焼くときは、水気を拭き取り、オリーブオイル、塩、こしょうで下味をつけ、オーブントースターで190度、表裏30分ずつ、状態を見ながら調整してください。コーンチーズは、缶詰のコーンにマヨネーズと砂糖を2:1の割合で混ぜ、モッツァレラチーズをたっぷり加えてチキンの上にのせると、伸びるチーズが絶品です。つけダレは、コチュジャン、ケチャップ、醤油、粉唐辛子、砂糖、みじん切りにんにく、水、ごま油、いりごまを混ぜて濃度を調節し、使い回しても大丈夫です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 39kcal | 1g | 9g | 0g | 6g | 415mg |