ヘルシーキャベツとエビ炒め
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツとプリプリのエビをオイスターソースで炒めた、低糖質・高タンパクのヘルシーレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ2個
- 冷凍エビ150g
- スライスにんにく5個
- オリーブオイル5ml
- クラッシュドペッパー1g
- 低糖質オイスターソース大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
冷凍エビは冷水に浸けて解凍し、水気を切っておきます。
使うもの：冷凍エビ 150g
工程 一
キャベツは食べやすい大きさに薄切りにします。
使うもの：キャベツ 2個
工程 二
フライパンにオリーブオイルをひき、スライスにんにくとクラッシュドペッパーを入れて中火で炒め、にんにくの香りが油に十分移るようにします。
使うもの：クラッシュドペッパー 1gスライスにんにく 5個オリーブオイル 5ml
工程 三
にんにくの香りが立ったら解凍したエビを加え、オリーブオイルを少々足してエビが赤く焼けるまで炒めます。
使うもの：オリーブオイル 5ml
工程 四
エビに火が通ったら、薄切りにしたキャベツ2つかみを加え、低糖質オイスターソース大さじ1とこしょうで味を調えます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 五
キャベツがしんなりし始めるまで手早く炒めて仕上げます。味が足りなければ、お好みで塩を加えてください。
使うもの：キャベツ 2個塩 大さじ0.5
【補足】
冷凍エビは冷水で解凍すると、調理後もプリプリの食感を保てます。にんにくとクラッシュドペッパーを先に炒めて香りを油に移すのが、風味を引き立てるポイントです。キャベツは炒めすぎると水分が出て食感が悪くなるので、しんなりし始めたら火を止めましょう。低糖質のオイスターソースを使えば、糖質を抑えつつうま味を出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 623kcal | 53g | 107g | 8g | 49g | 4269mg |