イ・ヨンボク風低カロリーチキンピザ
調理時間 40分2人前評価 4.3 (13)作者 냉장고를 부탁해 광팬
イ・ヨンボクシェフの低カロリーピザレシピを参考に、健康的な食材でアレンジしました。元のレシピとは材料の割合が異なる場合がありますが、鶏むね肉と野菜を使ってカロリーを抑えた栄養満点のピザです。クリームソースとフルーツサラダが合わさり、さわやかで軽い味わいが印象的です。
#👨🍳 シェフのレシピ#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
- 鶏むね肉200g
- 豚肩ロース150g
- インスタントマッシュルームスープ1パック
- ブリーチーズ100g
- ストリングチーズ100g
- カニカマ140g
- サラダ200g
- いちご6個
- ブルーベリー50g
- メープルシロップ大さじ2
- アボカド1個
- オリーブオイル30ml
- 塩大さじ1
- 中力粉200g
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 長ねぎ1本
- 玉ねぎ1個
- 砂糖大さじ1
- 料理酒大さじ2
- 醸造醤油大さじ2
- こしょう小さじ1
- バター大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- レモン1個
作り方
工程 0
中力粉200gにオリーブオイル大さじ1、熱湯100ml、塩少々を加え、滑らかにこねてください。ラップの上に中力粉と塩をふり、生地を広げてのばします。油をひいたフライパンで中火で2～3分ずつ焼き、カリッと焼き上げます。
使うもの：中力粉 200g塩 大さじ1
00:00/ 03:00工程 一
鶏むね肉200gを薄く切り、中力粉と塩をまぶしてラップで覆い、麺棒で平らにのばします。油をひいたフライパンで中強火で両面を3分ずつ焼き、こんがりと焼き色をつけて冷まします。
使うもの：中力粉 200g塩 大さじ1
00:00/ 03:00工程 二
豚肩ロース150gを適当な大きさに切り、にんにく（みじん切り）大さじ1、長ねぎのみじん切り1/2本分、玉ねぎのみじん切り1/2個分を加えて混ぜます。砂糖小さじ1、料理酒大さじ1、醤油大さじ1、こしょう少々で味付けし、フライパンで中火で5分炒めて具材に火を通します。
使うもの：長ねぎ 1本玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00工程 三
フライパンにバター大さじ1と玉ねぎのみじん切り1/2個分を入れて弱火で炒め、インスタントマッシュルームスープ1袋を溶き入れます。ブリーチーズ50g、ストリングチーズ50g、中力粉大さじ1を加え、滑らかなクリームソースになるまで3分ほど混ぜながら煮ます。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 03:00工程 四
焼いた生地にケチャップ大さじ2を均等に塗り、焼いた鶏むね肉と豚肩ロースの炒め物をのせます。その上にクリームソースをかけ、ほぐしたカニカマ4本をのせ、残りのブリーチーズとストリングチーズを全体に散らします。
使うもの：ストリングチーズ 100gブリーチーズ 100g豚肩ロース 150g鶏むね肉 200g
工程 五
ピザを200度に予熱したオーブンに入れ、10分間焼いてチーズが溶けてカリッとするまで焼きます。オーブンから取り出したら、薄切りにしたアボカド1個をのせます。
00:00/ 10:00工程 六
サラダ菜2カップに半分に切ったいちご6個とブルーベリー50gを加えて混ぜます。オリーブオイル大さじ2、メープルシロップ大さじ2、レモン汁大さじ1を混ぜてドレッシングを作り、サラダにかけます。
使うもの：サラダ 200g
工程 七
アボカドをのせたピザをトーチで軽く炙って香ばしさを加えます。サラダを添えて提供します。
使うもの：アボカド 1個サラダ 200g
【補足】
生地を焼くときはオーブンの温度を220度に上げて、サクサクした食感を出しましょう。豚肩ロースが足りない場合は、鶏もも肉150gで代用すると、肉汁豊かな味わいを保てます。クリームソースにタイムやローズマリーを少々加えると、ハーブの香りが広がり、高級感のあるピザになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1867kcal | 103g | 172g | 89g | 45g | 6255mg |