5分で完成！ワンパンアーリオ・オーリオ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
にんにく（みじん切り）とまぐろエキスでうまみを出した超簡単ワンパンパスタです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1人分
- オリーブオイル大さじ4
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 鷹の爪3個
- 水3カップ
- まぐろエキス大さじ1
- オイスターソース大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル 大さじ4、にんにく（みじん切り） 大さじ2、鷹の爪 3個を入れます。火をつけていない状態で材料を先に入れることで、にんにくが焦げずに香りがよく出ます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ2オリーブオイル 大さじ4鷹の爪 3個
工程 一
弱火にして、にんにくがうっすらきつね色になり香りが立つまでゆっくり炒めます。強火だとすぐに焦げるので注意してください。
工程 二
水 3カップを注ぎ、まぐろエキス 大さじ1、オイスターソース 大さじ1を加えます。パスタ 1人分を半分に折ってフライパンに入れます。
使うもの：オイスターソース 大さじ1まぐろエキス 大さじ1パスタ 1人分水 3カップ
工程 三
麺が茹で上がるにつれてでんぷんがスープに溶け出し、ソースのようにとろみがつくまで煮ます。水が多く見えても麺が茹で上がる過程で自然に蒸発し、ソースが完成します。
使うもの：水 3カップ
【補足】
にんにくを炒める時は必ず火をつけていない状態で材料を入れ、弱火で始めると焦げずに風味が引き立ちます。水3カップは麺が茹で上がる際にでんぷんが出てソースがとろみつく適切な量です。水が多く見えても麺が茹で上がるにつれて蒸発するのでそのまま調理してください。別途麺を茹でる工程がなく、ワンパンで調理して手軽に楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 104kcal | 12g | 51g | 55g | 4g | 1112mg |