肉汁たっぷり鶏串

材料2人前

• 鶏もも肉300g
• 長ねぎ2本
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ0.5
• 緑茶ティーバッグ1個

作り方

1. 工程 0

   鶏もも肉を一口大に切って、トントンと切って準備します。こう切ると肉汁がよく保たれます。

   使うもの：鶏もも肉 300g

2. 工程 一

   長ねぎは青い部分ではなく、白い部分だけを使ってください。白い長ねぎはとても甘いので、特別な調味料がなくても美味しいです。

   使うもの：長ねぎ 2本

3. 工程 二

   下処理した鶏肉と長ねぎに塩とこしょうだけを振って、下味を付けます。何も加えなくても、ねぎの甘みが生きています。

   使うもの：長ねぎ 2本塩 大さじ0.5

4. 工程 三

   下処理した鶏肉と長ねぎを串に交互に刺してください。中央に少し空間を空けて、均等に熱が伝わるようにします。

   使うもの：長ねぎ 2本

5. 工程 四

   緑茶ティーバッグを開けて粉末を集めてください。燻製チップのように使うためです。

   使うもの：緑茶ティーバッグ 1個

6. 工程 五

   串を容器に入れ、緑茶の粉末を振った後、蓋を閉めて振り、全体にまんべんなく味を付けます。緑茶の香りが染み込んで風味が増します。

栄養成分1人分あたり