シラーズサラダ（きゅうりとトマトのダイエットサラダ）
調理時間 15分2人前評価 3.9 (31)作者 비건_라이프
新鮮なきゅうりとトマト、そしてシャキシャキした玉ねぎをオリーブオイルとレモン汁で軽く和えたイラン風シラーズサラダは、夏の軽い夕食やダイエット中の前菜に最適です。さわやかなレモンの酸味とオリーブオイルのまろやかな油分が野菜のみずみずしさと調和し、口の中で弾けるシャキシャキ感と清涼感のある味わいを提供します。毎日食べても飽きないさっぱりとした食感で健康的な一食を満たし、お客様を招くときにも冷たい副菜として添えると食卓がより豊かになります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- きゅうり1個
- トマト3個
- 玉ねぎ0.5個
- 粒マスタード大さじ0.5
- レモン汁大さじ1
- 塩大さじ0.1
- こしょう小さじ0.2
- オリーブオイル60ml
作り方
工程 一
きゅうりとトマトをきれいに洗うため、重曹を少々溶かした水に5分ほど浸けて汚れをやさしく落とします。その後、流水で2～3回すすぎ、完全にきれいになるまで洗います。玉ねぎも皮をむいて準備します。こうすることで野菜の新鮮な味わいがそのまま生かされます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個きゅうり 1個トマト 3個
00:00/ 05:00工程 二
きゅうりの両端を2cmほど切り落とし、中央の種の部分をスプーンで慎重にくり抜いて取り除きます。次に、一口大の小さく均一な大きさに薄切りにします。トマトはへたを取り除いてから同様の大きさに切り、玉ねぎも薄切りにして準備します。こう切るとすべての材料が口の中でよく調和します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個きゅうり 1個トマト 3個
工程 三
大きめのボウルに切ったきゅうり、トマト、玉ねぎをすべて入れます。オリーブオイル大さじ4（60ml）を加えて野菜がしっとりとコーティングされるようにし、レモン汁大さじ1でさわやかさを加えます。粒マスタード小さじ1/2を加えて軽いピリッとした風味を出し、塩少々とこしょう少々を振って味を調えます。清潔な手やヘラで下から上へゆっくりと返しながら、1～2分ほどよく和えます。すべての材料にドレッシングが均等に絡み、つやつやと輝くまで混ぜます。（お好みでチーズ、ブラックオリーブ、ミントなどを加えて、より豊かな味わいを楽しむこともできます。）
使うもの：レモン汁 大さじ1塩 大さじ0.2玉ねぎ 0.5個きゅうり 1個オリーブオイル 60mlトマト 3個粒マスタード 大さじ0.5こしょう 小さじ0.2
00:00/ 02:00工程 四
和え終わったシラーズサラダをきれいな皿に盛り付けます。さわやかな味わいがより引き立つよう、10分ほど冷蔵庫で軽く冷やしてから冷たくしてお召し上がりいただくと、さらにさっぱりとして美味しくいただけます。
00:00/ 10:00
【補足】
野菜を切る際は鋭い包丁を使うと、よりシャキシャキした食感を保てます。オリーブオイルがない場合は、キャノーラ油60mlで代用して軽やかな味わいにしてください。和えた後10分ほど置くとドレッシングが材料によく馴染み、風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 320kcal | 3g | 12g | 31g | 6g | 260mg |