豆腐ラーメンスープのスープ

Name: 豆腐ラーメンスープのスープ
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 袋 ラーメンスープ; 250 ml 水; 0.5 丁 豆腐; 2 個 卵

調理時間 10分1人前作者うまいレシピ

ラーメンスープの旨味に柔らかい豆腐と卵を加え、ロゼソースのようなクリーミーな風味に仕上げた超簡単なスープ料理です。

#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
鍋に水を入れ、ラーメンスープ1袋を加えてひと煮立ちさせ、ベースの出汁を作ります。
使うもの：水 250ml
工程一
豆腐を一口大の立方体（キューブ）状に均一に切って準備します。
使うもの：豆腐 0.5丁
工程二
沸騰しているラーメンのスープに切った豆腐をすべて入れ、一緒に煮ます。
使うもの：豆腐 0.5丁
工程三
スープに生卵2個を割り入れ、そのまま加えます。
工程四
火を弱めるか余熱を利用し、スプーンで軽く混ぜます。卵がふんわりと固まり、スープが濁ってロゼソースのような質感になるまで混ぜ合わせて完成です。
使うもの：卵 2個

ラーメンスープの強い旨味を豆腐と卵が中和し、まろやかで上品な味わいになります。卵を入れた後は強くかき混ぜすぎないようにすると、ふんわりとした食感を活かせます。完成した料理は洋風のセイボリーカスタードに似た風味で、ウイスキーなどのおつまみにもよく合います。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
420kcal	28g	22g	18g	2g	1944mg