クリームトッポギ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
牛乳とチーズを使って簡単に作る、とろりとしたクリームトッポギです。焼き切り餅を加えて、もちもちとした食感をプラスしました。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- サラダ油少々
- ベーコン4本
- 玉ねぎ1/4個
- 牛乳ひたひた
- トッポギ用餅15個
- チキンストック少々
- チーズ3枚
- 切り餅4個
- モッツァレラチーズ1ひとつかみ
- バター1個
- ペペロンチーノ少々
- パルメザンチーズ3枚
- パセリ少々
作り方
工程 0
玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは一口大に切ります。にんにくはみじん切りにして準備します。
使うもの：ベーコン 4本玉ねぎ 1/4個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが立ったらベーコンを加えてこんがりと炒めます。
使うもの：サラダ油 少々ベーコン 4本
工程 二
ベーコンの油が出てきたら、切った玉ねぎを加え、透明になるまで中火でしっかり炒めます。
使うもの：ベーコン 4本玉ねぎ 1/4個
工程 三
牛乳を材料が浸るくらい注ぎ、沸騰したらトッポギ用餅を加えて柔らかくなるまで煮ます。
使うもの：トッポギ用餅 15個牛乳 ひたひた
工程 四
チキンストックとスライスチーズ3枚を加えて溶かします。別のフライパンで切り餅をこんがりと焼いて準備します。
使うもの：チキンストック 少々切り餅 4個
工程 五
ソースがゆるい場合は、モッツァレラチーズひとつかみとバター1片を加えて、とろりとした濃度にします。
工程 六
焼いた切り餅を切って加え、ペペロンチーノを振ってピリッとした風味を加えます。
使うもの：ペペロンチーノ 少々切り餅 4個
工程 七
器に盛り、パルメザンチーズとパセリ粉を振って完成です。チーズの塩気とクリームのコクがよく合います。
使うもの：パルメザンチーズ 3枚チーズ 3枚
【補足】
生クリームの代わりに牛乳を使っても、チーズとバターを加えれば十分にとろりと濃厚な味わいになります。切り餅は別に焼いて最後に加えることで、外はカリッと中はもちもちの食感をしっかり楽しめます。ペペロンチーノは、脂っこくなりがちなクリームソースの味をさっぱりと引き締める役割をします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 718kcal | 68g | 211g | 66g | 12g | 2486mg |