いびつなじゃがいもポップコーン

材料2人前

• じゃがいも3個
• 塩大さじ0.1
• サラダ油500ml

作り方

1. 工程 0

   握り拳大のじゃがいも2～3個の皮をむき、白い中身が見えるように削ります。こうするときれいな生地になります。

2. 工程 一

   削ったじゃがいもをおろし金ですりおろします。フォクで刺してすりおろすと安全で簡単にでき、最後まで無駄なくすりおろせます。

   使うもの：じゃがいも 3個

3. 工程 二

   すりおろしたじゃがいもをざるに5分ほどあげて水気を切ります。下に沈んだじゃがいもでんぷんは、水だけ捨ててじゃがいもと混ぜ合わせます。

   使うもの：じゃがいも 3個

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4. 工程 三

   じゃがいもでんぷんを混ぜたじゃがいもに、塩小さじ1/3を加えて混ぜます。お好みで塩の量を調節し、ふんわりした生地を完成させます。

   使うもの：じゃがいも 3個塩 大さじ0.1

5. 工程 四

   フライパンに十分なサラダ油を入れ、中火で加熱します。ぐつぐつと沸騰するまで予熱します。

   使うもの：サラダ油 500ml

6. 工程 五

   小さじでポップコーンサイズに1杯ずつすくい、熱した油に入れます。表面が固まるまで触らずに置き、サクサクし始めたら箸で均一に混ぜます。

7. 工程 六

   美味しそうなきつね色になったら油から取り出し、ざるにあげて油を切ります。温度が低いとサクサクしないので、様子を見ながら調節します。

栄養成分1人分あたり