辛キムチ卵チャーハン
調理時間 15分1人前作者 wcyzxyg6xz
家にあるキムチとご飯で15分で完成する、ピリ辛で香ばしい一人ご飯メニューです。コチュジャンの旨味と卵の柔らかさが合わさり、ご飯が進む一品！栄養バランスも良く、忙しい日にぴったりです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムチ200g
- ご飯1杯
- 卵1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- ごま油大さじ1
- サラダ油10ml
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
キムチを1cm幅に薄く切って準備してください。ご飯は室温に置いてほぐしておきます。
使うもの：キムチ 200gご飯 1杯
工程 一
コチュジャン大さじ1と、にんにく（みじん切り）大さじ1を混ぜてタレを作ります。塩気が強くなりすぎないよう、塩は少々加えるだけにしてください。
使うもの：塩 大さじ0.5
工程 二
フライパンにサラダ油10mlを中火で熱し、卵を入れて半熟の目玉焼きにします。黄身が少しとろっとした状態で皿に取り出してください。
使うもの：卵 1個
工程 三
同じフライパンに切ったキムチを入れ、中火で2分間炒めて水分を飛ばします。タレを加えてよく混ぜながら1分さらに炒めてください。
使うもの：キムチ 200g
00:00/ 03:00工程 四
ご飯を加えて強火で3分間手早く炒めます。塩で味を調え、ごま油を回しかけて火を止めます。卵をのせて完成です。
使うもの：ごま油 大さじ1ご飯 1杯卵 1個塩 大さじ0.5
00:00/ 03:00
【補足】
酸味の強いキムチを使うとより風味豊かになります。冷やご飯を使うとパラパラに仕上がります。卵の黄身を崩して混ぜるとコクが増します。辛さを強くしたい場合はコチュジャンを大さじ0.5追加してください。残ったキムチで翌日もチャーハンが作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 690kcal | 17g | 88g | 32g | 7g | 4353mg |