辛旨ウインナーベーコンランチミートラーメンチゲ
調理時間 25分2人前作者 이진원
ウインナー、ベーコン、ランチョンミートなどの加工肉と、ひらたけ、長ねぎのコリコリした食感が楽しめる辛味のあるラーメンチゲです。スープが濃厚で香ばしく、おつまみに最適。ラーメン丼一つで満足感のある一品です。口コミ：甘辛い味がやみつきになります！
#🍶 おつまみ#🌙 夜食
材料2人前
- ひらたけ200g
- 長ねぎ2本
- インスタントラーメン2個
- ベーコン150g
- ウインナー200g
- 玉ねぎ1個
- ランチョンミート200g
- コチュジャン大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 粉唐辛子小さじ1
- 水1000ml
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎは半月切りにし、長ねぎは根を落として斜め切りにします。ひらたけは石づきを切り、手でほぐします。
使うもの：ひらたけ 200g長ねぎ 2本玉ねぎ 1個
工程 一
ウインナーは2cm厚さに切り、ランチョンミートは一口大に、ベーコンは3cm幅に切ります。
使うもの：ランチョンミート 200gウインナー 200gベーコン 150g
工程 二
鍋にごま油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）大さじ2と粉唐辛子小さじ1を炒めて香りを出します。コチュジャンが焦げないように注意してください。
使うもの：コチュジャン 大さじ3
工程 三
切った玉ねぎと長ねぎを加えて2分炒め、ウインナー、ベーコン、ランチョンミートを加えてさらに3分炒め、肉汁が出るようにします。
使うもの：ランチョンミート 200gウインナー 200gベーコン 150g長ねぎ 2本玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00工程 四
ひらたけと水1000mlを加え、強火で沸かします。沸騰したらコチュジャン大さじ3、塩大さじ1を加え、10分間しっかり煮込みます。
使うもの：ひらたけ 200g
00:00/ 10:00工程 五
インスタントラーメン2個を加え、麺がほぐれるまで4分間煮て火を止めます。スープが少なくなったら完成です。
00:00/ 04:00
【補足】
ラーメンの麺は最後に入れてコシを保ちましょう。辛さが足りない場合は青唐辛子を追加してください。残ったチゲはチャーハンにリメイクすると美味しいです。ランチョンミートの代わりにスパムでも代用可能です。スープに卵を溶き入れるとまろやかさが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1615kcal | 55g | 118g | 107g | 17g | 6309mg |