懐かしのポテトサラダ
調理時間 20分5人前作者 うまいレシピ
ほくほくのじゃがいもに、シャキシャキのきゅうりと玉ねぎ、塩気の効いたソーセージを加えた、なめらかでうま味のあるサラダです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料5人前
5人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも5人分
- きゅうり2/3個
- 玉ねぎ1/2個
- ソーセージ3個
- レーズン1握り
- マヨネーズ大さじ16
- 砂糖大さじ2
- 味塩1つまみ
- 酢大さじ3
- 水1/2カップ
作り方
工程 0
じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに角切りにします。電子レンジ用のボウルにじゃがいもを入れ、水1/2カップを注ぎます。
使うもの：じゃがいも 5人分
工程 一
ボウルにラップをかけ、数か所穴を開けてから電子レンジに入れ、10分間加熱します。
00:00/ 10:00工程 二
じゃがいもが加熱されている間に、きゅうりと玉ねぎはみじん切りにし、ウインナーソーセージは小さな角切りにしておきます。
使うもの：じゃがいも 5人分ソーセージ 3個きゅうり 2/3個玉ねぎ 1/2個
工程 三
加熱したじゃがいもはざるに上げて水気を切り、ポテトプレスまたはスプーンを使ってなめらかにつぶします。
使うもの：じゃがいも 5人分
工程 四
ボウルにつぶしたじゃがいもと、下ごしらえした野菜、ソーセージ、レーズンを入れます。マヨネーズ大さじ16、砂糖大さじ2、味塩小さじ1/3、酢大さじ3を加えてよく混ぜ合わせ、仕上げます。
使うもの：じゃがいも 5人分ソーセージ 3個レーズン 1握り
【補足】
動画では2人分と5人分のレシピを紹介しています。酢を加えると酸っぱくなるのではなく、うま味とまろやかさが引き立ちます。ポテトプレスがない場合は、スプーンで押しつぶしても十分です。出来上がったサラダは、パンやエースビスケットにのせて食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 433kcal | 3g | 34g | 16g | 14g | 142mg |