サーモンいなり寿司
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
市販のいなり寿司キットに新鮮なサーモンと手作り玉ねぎマヨソースを加えて仕上げる、贅沢な一食です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- サーモン150g
- ご飯1杯
- いなり寿司キット1パック
- 玉ねぎ0.3個
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- はちみつ大さじ1
- レモン汁大さじ0.5
- パセリパウダー小さじ0.5
作り方
工程 0
温かいご飯1膳に、いなり寿司キットに付属の寿司酢と炒り調味料をすべて入れます。ご飯粒がつぶれないように、しゃもじやスプーンで軽く混ぜて下味をつけます。
使うもの：いなり寿司キット 1パック
工程 一
味付け揚げの汁気を軽く絞ったら、準備した味付けご飯を適量取り、揚げの中にしっかり詰めます。後でサーモンをのせるスペースを確保するため、ご飯を詰めすぎないようにします。
使うもの：サーモン 150gご飯 1杯
工程 二
玉ねぎ1/4個をとても細かいみじん切りにします。玉ねぎのシャキシャキした食感がサーモンの脂っぽさを抑える重要な役割を果たします。
使うもの：サーモン 150g玉ねぎ 0.3個
工程 三
ボウルにみじん切り玉ねぎ、マヨネーズ大さじ2、こしょう少々、はちみつ大さじ1、レモン汁大さじ1/2を入れ、よく混ぜてタルタル風の玉ねぎソースを作ります。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 四
生サーモンを流水で軽く洗って水気を拭き取り、いなり寿司にのせやすい大きさに小さめの角切りにします。
使うもの：サーモン 150g
工程 五
作っておいたいなり寿司の上に、切ったサーモンをたっぷりのせ、その上に玉ねぎソースをスプーン1杯ずつかけます。最後にパセリパウダーを振って、見た目の完成度を高めます。
使うもの：パセリパウダー 小さじ0.5サーモン 150g
【補足】
玉ねぎの辛みが強い場合は、みじん切りにした後、冷水に5分ほど浸してから水気をしっかり絞ると、ぐっと味がすっきりします。ソースに入れるレモン汁はサーモンの風味を引き立て、生臭さを効果的に抑えます。サーモンの代わりにツナ缶の油を切って使ったり、炒めた牛肉をのせても美味しいトッピングいなり寿司になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1619kcal | 65g | 219g | 58g | 31g | 2080mg |