太らないさつま揚げ麺カルグクス
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉麺の代わりにさつま揚げ麺を使用し、炭水化物を抑えたダイエット向けカルグクスです。さっぱりしたスープとコシのあるさつま揚げ麺の食感が調和したヘルシーな一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水800ml
- 固形スープの素2個
- クッカンジャン大さじ1
- いわしエキス大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 玉ねぎ0.3個
- にんじん0.3個
- 韓国かぼちゃ0.3個
- さつま揚げ麺1人分
- 卵1個
- 長ねぎ0.5本
- ごま5g
作り方
工程 0
鍋に水800mlを注ぎ、固形スープの素2個、クッカンジャン大さじ1、いわしエキス大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えてスープベースを作ります。うま味を引き出すため、固形スープの素が完全に溶けるまで中火で煮ます。
使うもの：固形スープの素 2個
工程 一
玉ねぎ1/4個を薄切りにし、にんじんと韓国かぼちゃも薄切りにして、沸騰したスープに加えます。野菜の甘みが出てスープの味が豊かになるよう、しばらく煮続けます。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.3個にんじん 0.3個
工程 二
さつま揚げ麺1人分を加え、約4分間しっかりと煮て麺にスープの味を十分に染み込ませます。さつま揚げ麺は小麦粉麺より早く火が通るので、調理時間を守って食感を活かしましょう。
使うもの：さつま揚げ麺 1人分
00:00/ 04:00工程 三
あらかじめ溶いておいた卵液を回し入れ、小口切りにした長ねぎを加えて仕上げます。卵がふんわりと固まるまで少し待ち、器に盛ってごまをふって完成です。
使うもの：長ねぎ 0.5本ごま 5g卵 1個
【補足】
小麦粉麺の代わりにさつま揚げ麺を使うと炭水化物摂取を減らせてダイエットに効果的です。溶き卵を加えた後はすぐにかき混ぜず、スープが濁らずふんわりとした食感を保ちましょう。お好みでこしょうや青唐辛子を加えると、さらに深みのあるピリッとした味わいが楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 478kcal | 29g | 69g | 12g | 9g | 7170mg |