超簡単ビビンククス
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
甘酸っぱいタレで食欲をそそる、お腹も満たすビビンククス。10分で完成する超簡単レシピ。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん200g
- 粉唐辛子小さじ6
- コチュジャン大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 酢大さじ2
- ごま油大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- いりごま大さじ1
- サンチュ1枚
- のり1枚
- 卵1個
作り方
工程 0
沸騰したお湯にそうめん2人分を入れ、4分間茹でます。麺が茹で上がる間にタレを準備します。
00:00/ 04:00工程 一
粉唐辛子大さじ2、コチュジャン大さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酢大さじ2、ごま油大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、オリゴ糖大さじ1、いりごま少々を入れてよく混ぜ、甘酸っぱいタレを作ります。タレが均一に混ざったら完成です。
工程 二
茹でたそうめんを冷水で何度もすすぎ、しっかり揉み洗いしてぬめりを取り除きます。きれいになった麺をタレに入れて、和えながら混ぜ合わせます。
使うもの：そうめん 200g
工程 三
お好みでサンチュ少々、のり少々、卵少々をのせて仕上げます。完成したビビンククスをすぐにお召し上がりください。
【補足】
オリゴ糖は砂糖で代用するか、省略しても構いません。麺は冷水でしっかり揉み洗いして、コシのある食感を引き出してください。タレは麺を茹でている間に作ると時間の節約になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 699kcal | 17g | 114g | 21g | 26g | 2058mg |