キャベツとエビの焼きそば
調理時間 12分1人前作者 うまいレシピ
低炭水化物ダイエットに最適な、キャベツとエビの旨味炒め。柔らかい食感とやみつきになる味で、お腹いっぱい食べても痩せられます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍エビ6尾
- キャベツ0.3個
- オリーブオイル15ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 鷹の爪小さじ0.5
- 焼肉のたれ大さじ0.5
- ナンプラー大さじ1
- 味塩小さじ0.3
- 卵1個
- こしょう小さじ0.3
- パセリ小さじ0.3
作り方
工程 0
冷凍エビ6尾の尾を取って臭みを取ります。歯が弱い方は尾を完全に取り除き、安全に食べられます。
工程 一
キャベツ1/4株を大きめに切って準備します。フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにく（みじん切り）大さじ1を入れ、中火で予熱します。
工程 二
鷹の爪2本を切って入れ、エビを加えて強火で炒め、エビが半分ほど火が通ったら（色が変わったら）一旦皿に取り出します。こうするとエビが硬くなりません。
工程 三
キャベツを全部入れ、焼肉のたれ大さじ1/2、ナンプラー大さじ1、味塩を少々振り、中火で混ぜながら炒めます。キャベツがしんなり柔らかくなるまで約5分炒めます。
使うもの：キャベツ 0.3個味塩 小さじ0.3
00:00/ 05:00工程 四
取り出しておいたエビを戻し入れ、よく混ぜながら1〜2分さらに炒めて仕上げます。火を止めて皿に盛ります。
00:00/ 02:00工程 五
サイドメニューとして、水1カップに卵1個を溶き、黄身をフォークで刺して電子レンジで1分30秒加熱します。こしょうとパセリを振って完成です。
使うもの：こしょう 小さじ0.3パセリ 小さじ0.3
00:00/ 01:30
【補足】
エビの尾を取ると臭みが消えて、よりすっきりした味になります。キャベツをたっぷり入れても炒めるとかさが減り、気軽に食べられます。卵のサイドメニューを必ず一緒に食べると、おつまみのように絶品です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 409kcal | 32g | 23g | 22g | 10g | 1773mg |