和風卵焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
もやしをたっぷり入れて、シャキシャキまたは柔らかな食感が楽しめるヘルシーなダイエット向け卵焼きです。半分に折って簡単に作れます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- もやし1ひとつかみ
- 油を切ったツナ大さじ2
- 青唐辛子1個
- 卵2個
- 塩大さじ0.5
- 油大さじ0.5
- ハーフマヨネーズ大さじ0.5
- 低糖照り焼きソース大さじ0.5
作り方
工程 0
卵2個をボウルに割りほぐし、塩少々を加えてよく混ぜます。青唐辛子1本を斜め切りにし、もやし1つかみをきれいに洗って水気を切ります。油を切ったツナ大さじ2を準備します。このように材料を下ごしらえしておくと調理がスムーズです。
使うもの：油 大さじ0.5
工程 一
中火で熱したフライパンに油少々をひき、もやし、油を切ったツナ、斜め切りにした青唐辛子を入れて炒めます。シャキシャキ食感なら1〜2分、柔らかめなら3〜4分、材料が軽く火が通るまで混ぜながら炒めます。食感に応じて時間を変えると好みに合わせられます。
使うもの：油を切ったツナ 大さじ2青唐辛子 1個もやし 1ひとつかみ
00:00/ 06:00工程 二
別のフライパンか同じフライパンを弱火で熱し、油少々をひいて、溶き卵を流し入れ、軽く固まるまで焼きます。炒めたもやしの混ぜ物を卵の上にのせ、半分に折ります。卵が半熟の状態で折ると具材がしっかり固定されます。
使うもの：もやし 1ひとつかみ卵 2個
工程 三
出来上がった卵焼きを器に盛ります。ハーフマヨネーズと低糖照り焼きソースを適量塗って仕上げます。ソースを塗ると風味が引き立ちます。
使うもの：低糖照り焼きソース 大さじ0.5ハーフマヨネーズ 大さじ0.5
【補足】
もやしをたっぷり入れると、普通の卵焼きより作りやすく、食感が良くなります。炒める時間は、シャキシャキ感が好みなら1〜2分、柔らかめなら3〜4分に調整してください。ツナの代わりに豚肉やベーコン、長ねぎやモッツァレラチーズを加えても美味しいです。ハーフマヨネーズと低糖照り焼きソースでダイエット向きに、普通のマヨネーズととんかつソースでも代用可能です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 359kcal | 26g | 5g | 26g | 2g | 3340mg |