チャン・シニョンの蒸し玉ねぎ和え
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
玉ねぎを蒸して辛みを抑え、にらとえごま油で香ばしい風味を加えた超簡単なご飯のおかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ2個
- にら1ひとつかみ
- 青唐辛子1個
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- えごま油大さじ1
- いりごま少々
作り方
工程 0
玉ねぎは皮をむいてきれいに洗い、食べやすい大きさに細切りまたは大きめに切って準備します。
使うもの：玉ねぎ 2個
工程 一
蒸し器に水を入れて沸騰したら、切った玉ねぎを入れて軽く蒸します。玉ねぎを蒸すと辛みが消えて甘みが増します。
使うもの：玉ねぎ 2個
工程 二
にらは3〜4cmの長さに切り、青唐辛子はみじん切りにします。
使うもの：青唐辛子 1個にら 1ひとつかみ
工程 三
ボウルに蒸した玉ねぎ、にら、みじん切りの青唐辛子を入れ、にんにく（みじん切り）、えごま油、いりごまを加えて全体をよく和えて完成です。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5青唐辛子 1個えごま油 大さじ1いりごま 少々玉ねぎ 2個にら 1ひとつかみ
【補足】
玉ねぎを蒸す工程は辛みを取り除き、食感を柔らかくする重要なポイントです。にらは長時間和えるとしんなりするので、最後に軽く混ぜ合わせるのがおすすめです。えごま油の代わりにごま油を使っても良いですが、えごま油特有の香ばしさが玉ねぎの甘みとよく合います。青唐辛子の量はお好みで調整し、ピリ辛さを加えてみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 116kcal | 3g | 12g | 8g | 7g | 3mg |