キャベツしゃぶしゃぶ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした食感のキャベツと柔らかい牛肉が、あっさりとした濃口醤油の出汁に染み込んだ低カロリーダイエットしゃぶしゃぶです。アルロースのソースで甘みを加え、満足感たっぷりに楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- 牛肉200g
- 濃口醤油大さじ3
- 料理酒大さじ1
- コインスープの素1個
- アルロース大さじ1
- 酢大さじ1
- 水15ml
- からし大さじ0.5
- 玉ねぎ0.5個
- 唐辛子0.5個
作り方
工程 0
キャベツをスライサーで薄く千切りにし、冷水に5分間浸します。水気を切ります。こうすると臭みが抜け、シャキシャキした食感が保たれます。
使うもの：キャベツ 0.5個水 15ml
00:00/ 05:00工程 一
つけダレ用に、濃口醤油大さじ1、アルロース大さじ1、酢大さじ1、水大さじ1、からし少々、みじん切り玉ねぎ少々、みじん切り唐辛子少々を混ぜ合わせます。ソースがとろりとするまでよく混ぜます。このソースはカロリーを抑えつつ、うま味を加えます。
工程 二
鍋に水4カップを注ぎ、千切りキャベツ、濃口醤油大さじ2、料理酒大さじ1、コインスープの素1個を入れて中火で沸かします。煮立ったら、味が足りない場合は塩を少々加えます。5分ほど煮て、キャベツが柔らかくなるまで加熱します。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 05:00工程 三
沸騰した出汁にしゃぶしゃぶ用牛肉を薄くのせて加熱します。肉の色が変わり柔らかくなったら取り出し、つけダレにつけて食べます。肉を加熱しすぎず、火が通ったらすぐに食べて肉汁を活かします。
使うもの：牛肉 200g
【補足】
簡単に市販のスープの素を加えるだけでも、出汁が美味しく出るそうです。お家にある豆腐や白菜、きのこなどを追加すると、より豊かに楽しめます。アルロースを使用して甘みを出しながらも、ダイエットに負担が少ないです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 695kcal | 44g | 52g | 42g | 22g | 5251mg |