ブタタマゴチーズ丼（豚肉卵チーズ丼）
調理時間 15分1人前評価 2.0 (1)作者 うまいレシピ
柔らかい卵と香ばしいチーズが調和した和風豚肉丼で、甘辛い味付けが染み込んだ肉と半熟卵の相性が抜群の一品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- ピザ用チーズ30g
- 豚もも肉（薄切り）120g
- 濃口醤油大さじ1
- 料理酒大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ1/3
- こしょう少々
- ご飯1杯
- 長ねぎ少々
- いりごま少々
作り方
工程 0
ボウルに卵2個を溶きほぐし、ピザ用チーズ30gを加えてよく混ぜ、卵液を準備しておきます。
工程 一
フライパンに豚もも肉（薄切り）120gを入れ、中火で肉にある程度火が通るまで炒めます。
工程 二
肉に火が通ったら、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、にんにく（みじん切り）大さじ1、砂糖小さじ1/3、こしょう少々を加え、味が肉によく絡むように炒めます。
工程 三
味が絡んだら、準備しておいた卵チーズ液を流し入れ、大きく混ぜながらチーズが溶けて卵が半熟状態になるまで加熱します。
使うもの：卵 2個
工程 四
器に盛ったご飯1杯の上に、調理した肉と卵をのせ、小口切りにした長ねぎといりごまをふりかけて仕上げます。
使うもの：いりごま 少々長ねぎ 少々卵 2個
【補足】
卵液を注いだ後は、チーズが溶けて卵がとろっとした半熟状態になったらすぐに火を止めると、最も柔らかい食感を楽しめます。豚肉は薄切りの焼肉用もも肉を使うと、味がしっかり絡み、短時間で調理できます。丼用のご飯は普段より少し固めに炊くと、味と混ざった時の食感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 854kcal | 54g | 86g | 35g | 9g | 1599mg |
検印2.0