鶏むね肉とキャベツの炒め物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツとあっさりした鶏むね肉を醤油ベースの味付けで手早く炒めた、低カロリーのダイエットメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ適量
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 鶏むね肉1パック
- 濃口醤油大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、食べやすい大きさに切ったキャベツをたっぷり入れます。にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、にんにくの香りが立つまで中火でキャベツと一緒に炒めてください。
使うもの：キャベツ 適量サラダ油 大さじ1
工程 一
鶏むね肉をフライパンに入れ、キッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。キャベツがしんなりするまで、鶏むね肉と一緒に全体を混ぜながら炒めます。
使うもの：キャベツ 適量鶏むね肉 1パック
工程 二
濃口醤油大さじ2を加え、材料に味をなじませます。醤油が全体に行き渡り、食欲をそそるきつね色になるまでしっかり炒めてください。
工程 三
最後に粉唐辛子とこしょうを適量ふりかけ、ピリッとした辛さと香りを加えます。調味料がむらなく混ざるように手早くもう一度炒めて仕上げます。
使うもの：粉唐辛子 大さじ1こしょう 少々
【補足】
キャベツを炒めすぎると食感が悪くなるので、シャキシャキ感が残っているうちに次の工程に進むのがおすすめです。鶏むね肉は市販のスモークやソース・ヴィッド製品を使うと調理時間を短縮でき、風味も簡単にプラスできます。お好みで最後にごま油を少々回しかけると、香ばしさが増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 55kcal | 56g | 19g | 20g | 6g | 2112mg |