ベーコンとキャベツの炒め物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
余ったキャベツを使い、ベーコンの旨味と青唐辛子のピリ辛さを加えた超簡単なおかず兼おつまみです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ150g
- ベーコン3本
- 玉ねぎ1/4個
- 青唐辛子1個
- 赤唐辛子1/2個
- にんにく（みじん切り）適量
- 料理酒適量
- オイスターソース適量
- 濃口醤油大さじ1/2
- サラダ油適量
- こしょう少々
- ごま少々
作り方
工程 0
キャベツは千切りにしてきれいに洗い、水気を完全に切ります。玉ねぎ、青唐辛子、赤唐辛子、ベーコンは食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：キャベツ 150gベーコン 3本青唐辛子 1個赤唐辛子 1/2個玉ねぎ 1/4個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、にんにく（みじん切り）を入れて炒めます。にんにくの香りが立ったらベーコンとこしょうを加えて一緒に炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 適量ベーコン 3本サラダ油 適量こしょう 少々
工程 二
ベーコンに火が通ったらキャベツと玉ねぎを加え、濃口醤油、オイスターソース、料理酒を加えます。強火で好みの食感になるまで手早く炒めます。
使うもの：オイスターソース 適量キャベツ 150gベーコン 3本濃口醤油 大さじ1/2玉ねぎ 1/4個料理酒 適量
工程 三
材料がほぼ火が通ったら青唐辛子と赤唐辛子を加え、さらに1分ほど炒めて仕上げます。最後にごまをふって完成です。
使うもの：青唐辛子 1個赤唐辛子 1/2個ごま 少々
00:00/ 01:00
【補足】
キャベツのシャキシャキした食感を活かすため、強火で手早く炒めるのがポイントです。青唐辛子を加えることでベーコンの脂っこさを抑え、すっきりとした味わいになります。完成した料理はそのままおかずとしても、目玉焼きをのせて丼にしても楽しめます。お好みでこしょうの量を調整して風味をプラスしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30040kcal | 11g | 25g | 26g | 15g | 1400mg |