セバルナムル（三つ葉の和え物）

材料1人前

• セバルナムル150g
• 玉ねぎ0.5個
• にんにく10個
• 赤唐辛子1個
• 長ねぎ1本
• 粉唐辛子小さじ6
• 醸造醤油大さじ2
• 梅エキス大さじ2
• りんご酢60ml
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• ごま油大さじ2
• いりごま大さじ1

作り方

1. 工程 0

   セバルナムル 150gを水に酢を溶かして10分間浸けた後、きれいに洗って水気を切ります。こうするとナムルの汚れが取れて新鮮になります。

   使うもの：セバルナムル 150g

   00:00/ 10:00タイマー再生リセット

2. 工程 一

   セバルナムルをざく切りにして準備します。ざく切りにすると噛み応えが残ります。

   使うもの：セバルナムル 150g

3. 工程 二

   にんにく10片を薄切りにして加えます。薄切りにすると一つずつつまんで食べる楽しさがあります。

4. 工程 三

   玉ねぎ1/2個をできるだけ薄く切って加えます。薄く切るとナムルとよく絡みます。

5. 工程 四

   長ねぎの白い部分1本を薄く切って加えます。薄く切って一つずつつまみやすくします。

   使うもの：長ねぎ 1本

6. 工程 五

   赤唐辛子1本を切って彩りに加えます。彩りのために少量だけ使います。

7. 工程 六

   準備したすべての野菜を入れ、粉唐辛子大さじ2、醸造醤油大さじ2、梅エキス大さじ2、りんご酢大さじ4、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ2、いりごま少々を加えます。調味料が野菜にまんべんなく絡むようにします。

   使うもの：にんにく 10個

8. 工程 七

   持ち上げては置き、左右に優しく和えてください。指の力を抜いて優しく混ぜ、材料が傷まないようにします。調味料が全体に行き渡るまで混ぜます。

栄養成分1人分あたり