自信あり！ししとうの絶品レシピ（ご飯泥棒のおかず）

材料4人前

• ししとう400g
• 塩大さじ0.3
• 濃口醤油大さじ5
• うま味調味料小さじ0.5
• いりごま大さじ2
• えごま油大さじ1

作り方

1. 工程 0

   フライパンを熱してししとうを入れ、炒めます。火を少し弱めて、絶えず混ぜながら、しなしなになるまでしっかり炒めます。長く炒めることで水分が抜け、味が染み込みやすくなります。

   使うもの：ししとう 400g

2. 工程 一

   しなしなになったら、塩を少々加えて味を調えます。塩で下味をつけるのが非常に重要なコツです。こうすることで味がしっかり染み込み、美味しくなります。

   使うもの：塩 大さじ0.3

3. 工程 二

   再び強火にして、醤油を加えて炒めます。醤油がよく絡むように混ぜます。強火でソースを煮立たせます。

4. 工程 三

   うま味調味料を少々加えます。味を引き立てるために追加します。

   使うもの：うま味調味料 小さじ0.5

5. 工程 四

   火を止め、いりごまとえごま油で仕上げます。冷蔵庫に入れると水分が出て、さらに美味しくなります。

   使うもの：いりごま 大さじ2えごま油 大さじ1

栄養成分1人分あたり