エビと卵のどんぶり
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ふわふわの卵と香ばしいエビが絶妙にマッチした、簡単で食べ応えのあるどんぶりです。朝食にもおすすめの一品。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- 料理酒大さじ1
- 塩大さじ0.1
- オリーブオイル大さじ3
- えび100g
- にんにく3個
- 醤油大さじ1
- バター大さじ0.5
- ご飯1杯
作り方
工程 0
卵2個をボウルに割り入れ、料理酒大さじ1と塩少々を加えてよく溶きます。こうして置いておくと卵がふんわりと仕上がり、臭みも消えます。
使うもの：卵 2個
工程 一
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、エビとみじん切りにんにくを入れて炒めます。エビが半分ほど火が通ったら、醤油大さじ1とバターを加えて香ばしいソースを作ります。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3にんにく 3個バター 大さじ0.5
工程 二
炒めたエビの上に溶き卵を流し入れ、中弱火でふんわりと火を通します。卵が半熟状になったら火を止め、どんぶりに盛ります。
使うもの：卵 2個
工程 三
温かいご飯の上にエビと卵の炒め物をのせて完成です。すぐに食べるのが一番です。
使うもの：ご飯 1杯卵 2個
【補足】
冷凍エビを使っても手軽に作れます。小ねぎやペペロンチーノをトッピングしても美味しいです。忙しい朝や一人ご飯にぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1001kcal | 39g | 75g | 60g | 5g | 1660mg |