韓国かぼちゃのエビチヂミ
調理時間 25分2人前評価 5.0 (2)作者 うまいレシピ
小麦粉を使わず、片栗粉で作ったサクサクもちもちの韓国かぼちゃエビチヂミ
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ1個
- えび20尾
- 片栗粉大さじ3
- 塩大さじ1/3
- こしょう2つまみ
- 青唐辛子1個
- サラダ油大さじ1
作り方
工程 0
韓国かぼちゃを薄く千切りにし、塩小さじ1/3を加えて10分間漬けます。水気をしっかり絞って準備します。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個
00:00/ 10:00工程 一
冷凍エビを解凍した後、水気をキッチンペーパーで拭き取り、粗めに刻みます。食感が生きます。
工程 二
ボウルに漬けた韓国かぼちゃ、刻んだエビ、みじん切りにした青唐辛子1本、片栗粉大さじ3、塩2つまみ、こしょう2つまみを入れ、スプーンでそっと混ぜます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個
工程 三
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、生地をスプーン1杯ずつ取り、厚めに中弱火で焼きます。
【補足】
エビは粗めに刻むと食感が良くなります。片栗粉だけでもサクサクもちもちの食感が生きます。中弱火でゆっくり焼くと中まで火が通ります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 56kcal | 22g | 17g | 8g | 2g | 1136mg |
検印5.0