ビビムムルグクス
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
甘酸っぱくてさわやかなタレが染み込んだ冷たいビビムムルグクス。食欲がないときにラーメンと同じくらい手軽に楽しめる最高のワンボウル料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん100g
- 野菜50g
- きざみのり大さじ1
- 卵1個
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ3
- 砂糖大さじ1
- 酢大さじ2
- 梨飲料1カップ
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
沸騰したお湯にそうめん1人分を入れて茹で、冷水で何度か洗って水気を完全に切ります。こうすると麺がコシがあってほぐれやすくなります。
工程 一
ボウルにコチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、酢大さじ2、すりおろした梨飲料1カップ、ごま油少々を入れてよく混ぜ、タレを作ります。タレが均一に混ざってとろりとするまでかき混ぜると味が引き立ちます。
工程 二
器に水気を切ったそうめんを盛り、タレを加えてよく和えます。麺がタレをすべて吸収するまで約1分混ぜてください。
使うもの：そうめん 100g
00:00/ 01:00工程 三
和えた麺の上に、おうちにある野菜少々、きざみのり少々、茹で卵1個、いりごま少々をぐるりと散らして仕上げます。すぐに食べれば、冷たくておいしいビビムムルグクスの完成です。
【補足】
タレがこの料理の肝なので、材料の割合を正確に合わせて混ぜてください。すりおろした梨飲料を加えると甘酸っぱさが一層引き立ちます。おうちにある野菜をいろいろのせると食欲がぐんと湧きます。そうめんは冷水でしっかり洗って水気を切ると、コシのある食感が保てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 812kcal | 23g | 135g | 20g | 47g | 2318mg |