40万回再生！ナポリタンスパゲッティ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
日本のケチャップパスタ、ナポリタンスパゲッティにバターと目玉焼きを加えて風味を最大限に引き出したレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ1人分
- 玉ねぎ0.3個
- ピーマン0.5個
- ベーコン40g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オリーブオイル30ml
- ケチャップ大さじ5
- 茹で汁0.5お玉
- バター大さじ1
- 卵1個
- パルメザンチーズ10g
作り方
工程 0
沸騰したお湯に塩を少々入れ、スパゲッティを茹でます。動画ではソースがよく絡むデチェコの麺を使用し、麺がアルデンテになるまで茹でて準備します。
使うもの：スパゲッティ 1人分
工程 一
フライパンにオリーブオイルを多めにひき、千切りにした玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを入れます。中火で材料がきつね色になり香りが立つまでしっかり炒めます。
使うもの：オリーブオイル 30mlピーマン 0.5個ベーコン 40g玉ねぎ 0.3個
工程 二
炒めた材料に、にんにく（みじん切り）大さじ1をたっぷり加えます。にんにくの香りが材料に均等に広がるよう、焦がさないように注意しながら軽く炒めます。
工程 三
茹で上がった麺をフライパンに移し、茹で汁お玉半分を加えます。茹で汁を加えることでソースが麺に絡みやすくなります。
使うもの：茹で汁 0.5お玉
工程 四
ケチャップを大胆にたっぷりかけ、麺と材料を一緒に炒めます。ケチャップの酸味が飛び、甘みとうま味が引き立つまでよく混ぜ合わせます。
使うもの：ケチャップ 大さじ5
工程 五
火を弱めた状態でバター1片を加え、余熱で溶かしながら混ぜます。バターが溶けるとソースに艶が出て、風味がぐっと深まります。
使うもの：バター 大さじ1
工程 六
完成したパスタをお皿に盛り、半熟の目玉焼きとパルメザンチーズをのせます。黄身を崩して麺と一緒に食べると、よりまろやかな味わいを楽しめます。
使うもの：パルメザンチーズ 10g
【補足】
デチェコの麺はコシが強く、ナポリタンソースとの相性が抜群です。ケチャップは惜しみなくたっぷり入れると、独特の濃厚な味わいが生まれます。バターは最後に入れることで香りが飛ばず、ソースによく絡みます。ベーコンがない場合は、ウインナーソーセージをスライスして入れても本格的なナポリタン風に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1187kcal | 31g | 110g | 71g | 19g | 1189mg |