ソン・シギョンのキャベツ炒め
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
大きめに切ったキャベツがバターの香ばしさと醤油の塩気でまとまった、おすすめの副菜です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
- ナンプラー大さじ1
- 醤油大さじ1
- バター大さじ2
- 青唐辛子2個
作り方
工程 0
キャベツを塊の状態を保てるように大きめに切ります。このように大きな切れ目にすることで食感が生きるポイントです。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 一
フライパンに切ったキャベツを入れ、塩ひとつまみとこしょう少々を振った後、絶えず混ぜながら炒めます。中火で水分が少し出るまで約2分間混ぜます。
使うもの：キャベツ 0.5個
00:00/ 02:00工程 二
ナンプラー大さじ1と醤油大さじ1を加えてよく和えます。火を少し強めてソースが絡むまでさらに2分炒めます。
00:00/ 02:00工程 三
バターをたっぷり大さじ2加えて香ばしい風味を加え、絶えず混ぜます。バターが溶けてキャベツにコーティングされるまで1分間炒めます。
使うもの：キャベツ 0.5個バター 大さじ2
00:00/ 01:00工程 四
青唐辛子2本を薄切りにして加え、30秒ほどさらに炒めて辛味をつけます。唐辛子が柔らかくなり全体が均一に混ざったら火を止めます。
00:00/ 00:30
【補足】
キャベツは塊のまま大きな切れ目で使うと食感が良いです。バターを多めに入れて香ばしさを最大限に引き出してください。ご飯と一緒に食べると一週間中食べたくなるほど美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 336kcal | 9g | 30g | 23g | 14g | 6501mg |