シオダレキャベツの冷製パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シオダレソースの強い旨味を活かし、キャベツとミニトマトを合わせた超簡単冷製パスタです。軽やかでさっぱりとした味わいで、食欲をそそります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- 水1000ml
- キャベツ0.5個
- ミニトマト100g
- シオダレソース大さじ1.5
- 酢大さじ0.5
- オリーブオイル5ml
- こしょう小さじ0.5
- パルミジャーノ・レッジャーノチーズ10g
作り方
工程 0
電子レンジ専用パスタ容器に麺と水を入れ、10分加熱して麺を茹でます。
使うもの：水 1000ml
00:00/ 10:00工程 一
麺が茹で上がる間に、キャベツをスライサーでごく薄く千切りにし、ひとつかみ分用意します。
使うもの：キャベツ 0.5個
工程 二
茹で上がった麺は冷水でしっかり洗って熱を冷まし、ざるにあげて水気を完全に切ります。
使うもの：水 1000ml
工程 三
器に麺を盛り、その上に千切りキャベツと半分に切ったミニトマトを彩りよくのせます。
使うもの：ミニトマト 100gキャベツ 0.5個
工程 四
シオダレソース大さじ1.5、酢、オリーブオイル、こしょうをお好みでかけ、味を調えます。
使うもの：オリーブオイル 5mlこしょう 小さじ0.5酢 大さじ0.5
工程 五
最後にパルミジャーノ・レッジャーノチーズをすりおろしてたっぷりかけ、風味を加えて完成です。
使うもの：パルミジャーノ・レッジャーノチーズ 10g
【補足】
キャベツはスライサーでごく薄く切ると、麺と馴染みやすくなめらかな食感になります。シオダレソースは旨味と塩気が強いので、最初からたくさん入れず、少しずつ加えてお好みの味に調整してください。ベーコンを炒めて加えたり、他のサラダ野菜を追加すると、より豊かな味わいを楽しめます。動画では、チーズを加える前のすっきりした味と、チーズを加えた後の濃厚な味の2バージョンを紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 581kcal | 23g | 105g | 10g | 19g | 2036mg |