スパムキムチ炒め
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
古漬けキムチの酸味とスパムの塩気が絶妙にマッチし、ご飯のおかずに最適な簡単炒め物です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 古漬けキムチ200g
- スパム70g
- 粉唐辛子小さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
- サラダ油10ml
作り方
工程 0
古漬けキムチは表面の余分な漬けダレを軽く落とし、食べやすい大きさに細かく切って準備します。
使うもの：古漬けキムチ 200g
工程 一
スパムは1cm角に切り、キムチと同じくらいの大きさに揃えます。
使うもの：スパム 70g
工程 二
熱したフライパンにサラダ油を適量ひき、にんにく（みじん切り）大さじ1を入れて、香りが立つまで焦がさないように炒めます。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 三
にんにくの香りがしてきたら、切ったキムチを加え、キムチが透き通り柔らかくなるまでしっかり炒めます。
工程 四
キムチがある程度炒まったら、スパム、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1を加え、中火でスパムがこんがりとするまで炒めます。
使うもの：スパム 70g
工程 五
すべての材料がよく混ざったら、最後にいりごま大さじ1を全体にふりかけ、軽く混ぜ合わせて仕上げます。
【補足】
古漬けキムチの酸味が強すぎる場合は、砂糖の量を少し増やすと酸味が和らぎ旨味がアップします。キムチの漬けダレを入れすぎると炒めたときに塩辛くなるので、動画のように適度に落としてから使うのがすっきりとした味のコツです。スパム自体から油が出るので、最初ににんにくを炒める際はサラダ油を入れすぎないようにしましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 596kcal | 16g | 29g | 50g | 14g | 2328mg |