超簡単電子レンジ ジャンチグクス
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
冷凍そうめんを使い、麺を別茹でしたり出汁を取る必要がなく、電子レンジで5分で簡単に作れる超簡単ジャンチグクスです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 冷凍そうめん1人分
- ぬるま湯500ml
- 粉唐辛子大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- 長ねぎ少々
- きざみのり少々
- キムチお好みで
- ごま少々
作り方
工程 0
電子レンジ対応容器に冷凍そうめん1人分を入れ、ぬるま湯500mlを注ぎます。冷凍そうめんは既に一度茹でてあるので、でんぷんが出ず、スープがすっきりしています。
使うもの：冷凍そうめん 1人分
工程 一
粉唐辛子大さじ1、濃口醤油大さじ1、まぐろエキス大さじ1を加え、調味料がスープに馴染むようにそっと混ぜます。まぐろエキスはスープに深い旨味を加えます。
使うもの：まぐろエキス 大さじ1
工程 二
小口切りにした長ねぎを適量加えます。長ねぎを一緒に加熱すると、スープに爽やかな香りが移り、風味が良くなります。
使うもの：長ねぎ 少々
工程 三
蓋をせずに電子レンジに入れ、2分30秒加熱します。蓋を開けたまま加熱することで、スープが吹きこぼれるのを防げます。
00:00/ 02:30工程 四
加熱が終わったら、用意しておいたきざみのり、細かく切ったキムチ、ごまをトッピングして仕上げます。キムチの酸味がスープと調和して、より美味しくなります。
使うもの：きざみのり 少々キムチ お好みでごま 少々
【補足】
普通のそうめんや米麺はでんぷんのためスープがとろみつき、麺同士がくっつくので、必ず冷凍そうめんを使うのがこのレシピのポイントです。電子レンジの機種によって麺の硬さが異なる場合があるので、2分30秒加熱後、状態を見て10〜20秒追加加熱しても構いません。まぐろエキスがない場合は、いりこエキスやアンチョビエキスで代用可能です。キムチをたっぷり入れると、別のおかずなしでも一皿で十分満足できます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 380kcal | 16g | 86g | 4g | 5g | 2689mg |