10分で超簡単コチュジャン豚バラ肉
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
10分で完成する甘辛いご飯泥棒レシピで、豚バラ肉のコクと濃厚なタレのハーモニーが絶品です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉300g
- 粉唐辛子大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- 料理酒大さじ2
- 梅シロップ大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- オリゴ糖大さじ1
- コチュジャン大さじ1
作り方
工程 0
ボウルに粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ1、料理酒大さじ2、梅シロップ大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ2、オリゴ糖大さじ1、コチュジャン大さじ1を入れ、タレがよく混ざるようにかき混ぜます。
工程 一
フライパンを熱し、豚バラ肉をのせて両面がこんがりとするまで十分に焼きます。肉から脂が適度に出ると、後でタレとよく絡みます。
使うもの：豚バラ肉 300g
工程 二
こんがりと焼けた豚バラ肉を、キッチンバサミを使って一口大に均等に切ります。
使うもの：豚バラ肉 300g
工程 三
準備しておいたタレをフライパンにすべて注ぎ、肉にタレが全体に行き渡るように中火で焦がさず手早く炒めて仕上げます。
【補足】
豚バラ肉を先にカリッと焼いて脂を十分に出してからタレを加えると、香ばしい風味が引き立ちます。コチュジャンのタレは焦げやすいので、タレを加えた後は火加減を調節しながら手早く炒めることが大切です。出来上がった料理を温かいご飯の上にのせて丼のように楽しむと、さらに美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1720kcal | 36g | 69g | 161g | 43g | 1712mg |