リュ・スヨンのワンパン ペッパーチーズパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
とろりと濃厚な旨味がたまらないチーズパスタ。たっぷりの黒こしょうでピリッとしたアクセントが効いています。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水800ml
- パスタ100g
- 塩大さじ0.3
- 牛乳200ml
- チェダーチーズ120g
- ケチャップ大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ3
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
フライパンに水800mlを入れ、中火にかけて沸かします。沸騰したらパスタを入れ、小さじ1の塩を加えて混ぜます。麺がしっかりと水に浸かるようにします。
使うもの：パスタ 100g水 800ml塩 大さじ0.3
工程 一
パスタを入れたまま、中火で絶えず混ぜながら、水分がほとんどなくなるまで約8分茹でます。麺が柔らかくなり、水分が半分ほどに減ればOKです。この工程で麺に味がしっかりと染み込みます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 08:00工程 二
牛乳200ml、チェダーチーズ6枚、ケチャップ大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ3を加え、木べらでよく混ぜます。チーズが溶けてとろみがつくまで、弱火で約2分さらに加熱します。ソースがとろりとするのがポイントです。
00:00/ 02:00工程 三
黒こしょうをたっぷり（多いと感じるくらい）振り入れて混ぜます。こしょうの香りが強く立ち、ソースに旨味が出て完成です。火を止めてすぐに盛り付けます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
【補足】
黒こしょうは多めに入れることで、スパイシーなキックと旨味がしっかりと出ます。チーズと牛乳がよく混ざり、とろりとした食感がポイントなので、混ぜながら溶かしてください。水分が飛ぶまで待つと、麺に味がよく絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1060kcal | 50g | 106g | 50g | 23g | 3214mg |