うまいレシピ

明太子とセリのパスタ

調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ

明太子の塩気と旨味、セリの爽やかな香りが調和したパスタです。オリーブオイルの風味が加わり、上品な味わいに仕上がります。

明太子とセリのパスタ

#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • パスタ80g
  • 明太子1個
  • オリーブオイル大さじ2
  • にんにくパウダー小さじ1/2
  • セリ適量
  • 水1L
  • 塩小さじ1

作り方

  1. 工程 0

    鍋に水1Lと塩小さじ1を入れて沸かします。沸騰したらパスタ80gを入れ、袋の表示時間より2分短く茹でてアルデンテにします。

    00:00/ 02:00

  2. 工程 一

    セリ50gを一口大に切って準備します。パスタを茹でている間に下ごしらえしておくと時間の節約になります。

    使うもの：パスタ 80g

  3. 工程 二

    ウォックにオリーブオイル大さじ1をひき、明太子1腹を入れます。中弱火で明太子を優しく炒めて風味を引き出します。

    使うもの：明太子 1個

  4. 工程 三

    茹でたパスタをウォックに加え、茹で汁大さじ3～4を加えます。中強火でパスタと明太子がよく絡むように炒めます。

    使うもの：パスタ 80g明太子 1個

  5. 工程 四

    にんにくパウダー小さじ1/2と切ったセリを加え、手早く炒めます。セリが少ししんなりする程度に火を通し、新鮮な食感を保ちます。

    使うもの：セリ 適量

  6. 工程 五

    最後にオリーブオイル大さじ1を回しかけて仕上げます。明太子とセリの香りが調和したパスタをお皿に盛って完成です。

    使うもの：パスタ 80g明太子 1個セリ 適量

【補足】

パスタは袋に表示された時間より2分短く茹でると、食感が良くなります。にんにくがあれば5片を薄切りにして明太子と一緒に炒めると、より風味豊かになります。明太子は炒めすぎないようにすると、本来の旨味を保てます。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
304kcal16g64g31g3g2706mg