ダイエットわかめきゅうり冷製スープ
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
脂肪燃焼と糖質の転換抑制に効果的なきゅうりとわかめを使った、さっぱりとしたヘルシーなダイエット冷製スープです。
#🍲 二日酔いごはん#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり1個
- わかめ1ひとつかみ
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 酢大さじ4
- 塩大さじ0.5
- フラクトオリゴ糖大さじ2
- ごま少々
- 水500ml
- 玉ねぎ0.5個
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
乾燥わかめは水で戻した後、沸騰したお湯でさっと茹で、冷水にさらして水気をしっかり絞ります。食べやすい大きさに切っておきます。
使うもの：わかめ 1ひとつかみ水 500ml
工程 一
きゅうりは薄く千切りにし、玉ねぎも細く千切りにします。青唐辛子は小口切りにします。
使うもの：きゅうり 1個青唐辛子 1個玉ねぎ 0.5個
工程 二
ボウルに水500mlを注ぎ、にんにく（みじん切り）、酢、塩、フラクトオリゴ糖を加えてよく混ぜ、冷製スープの出汁を作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1フラクトオリゴ糖 大さじ2酢 大さじ4塩 大さじ0.5
工程 三
準備したわかめ、きゅうり、玉ねぎ、青唐辛子を出汁に加え、全体をよく混ぜます。最後にごまを振って仕上げます。
使うもの：きゅうり 1個青唐辛子 1個わかめ 1ひとつかみ玉ねぎ 0.5個ごま 少々
【補足】
わかめをさっと茹でると食感が柔らかくなり、生臭さを取り除くのに効果的です。フラクトオリゴ糖は砂糖の代わりに使用してカロリーを抑え、健康的な甘みを出します。お好みで氷を加えるとより冷たく楽しめます。冷製スープは冷蔵庫で冷やして味をなじませてからお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 70kcal | 3g | 20g | 1g | 8g | 1749mg |