ワンパンオムライス
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
フライパン一つで卵の薄焼きとチャーハンを同時に完成させる超簡単オムライスです。香ばしい牛肉チャーハンととろける卵の相性が抜群です。
#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛ひき肉150g
- サラダ油少々
- 塩少々
- こしょう少々
- 玉ねぎ0.5個
- わけぎ2本
- スイートコーン大さじ3
- ご飯2杯
- ケチャップ大さじ5
- 濃口醤油大さじ1
- 卵4個
- とんかつソース大さじ3
- 砂糖大さじ0.5
- 水大さじ2
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、牛ひき肉を入れて塩、こしょうをふり、肉の色が変わるまで炒めてください。
使うもの：牛ひき肉 150gサラダ油 少々こしょう 少々塩 少々
工程 一
炒めた肉にみじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたわけぎ、スイートコーンを加え、野菜がしんなりするまで一緒に炒めます。
使うもの：スイートコーン 大さじ3玉ねぎ 0.5個わけぎ 2本
工程 二
冷やご飯2杯分を肉の上にのせ、蓋をして約5分間そのまま置きます。こうすると固い冷やご飯が水分を吸って柔らかくなります。
使うもの：ご飯 2杯
00:00/ 05:00工程 三
ケチャップ大さじ2と濃口醤油大さじ1を加え、ご飯と具材がよく混ざるように炒めたら、フライパンの中央にご飯を丸くまとめます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 四
卵4個を溶きほぐし、ご飯の周りに一周流し入れます。再び蓋をし、弱火で7分間じっくりと焼きます。
使うもの：ご飯 2杯
00:00/ 07:00工程 五
ボウルにケチャップ大さじ3、とんかつソース大さじ3、砂糖小さじ1/2、水大さじ2を混ぜ、電子レンジで1分加熱してとろみのあるソースを作ります。
00:00/ 01:00工程 六
卵が適度に焼けたら、作ったソースをご飯の上にたっぷりかけて完成です。
使うもの：ご飯 2杯卵 4個
【補足】
冷やご飯をのせて蓋をし、5分間置くとご飯が水分を吸ってずっと柔らかく炒められます。卵を焼く時は必ず弱火を保つことで、底が焦げずに中までふんわりと焼けます。ソースに水を少々混ぜて電子レンジで加熱すると、適度な濃度になりご飯にかけやすくなります。お好みで仕上げにわけぎを散らして風味をプラスしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 762kcal | 39g | 102g | 26g | 24g | 1633mg |