リュ・スヨンの鍋バーベキュー

材料2人前

• 豚バラ肉600g
• 塩小さじ1
• にんにく1ボウル
• はちみつ大さじ3
• いりごま少々

作り方

1. 工程 0

   豚バラ肉は大きめに切り、皮の部分に切り込みを入れて形を整えます。肉1切れにつき塩2つまみ程度をまんべんなくふり、下味をつけます。

   使うもの：豚バラ肉 600g

2. 工程 一

   鍋を十分に熱した後、皮の部分が底になるように肉を入れ、弱火にしてすべての面がこんがりきつね色になるまで焼きます。

3. 工程 二

   肉がある程度焼けたら、にんにくを加えて油でじっくり炒めます。にんにくが焦げないように絶えず混ぜながら、こんがりと焼くのが大切です。

   使うもの：にんにく 1ボウル

4. 工程 三

   にんにくが焼けたら、にんにくだけを鍋の底に敷き、その上に肉をのせて鍋の蓋をし、しばらく蒸らします。

   使うもの：にんにく 1ボウル

5. 工程 四

   皿に肉を取り出し、はちみつ大さじ3を全体にふりかけ、塩小さじ1を添えて仕上げます。お好みでいりごまをふって完成です。

   使うもの：いりごま 少々

栄養成分1人分あたり