余ったフライドポテトで作る超簡単ポテトスープ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
食べ残してしなしなになったフライドポテトを活用して作る、驚くほど滑らかでコクのあるポテトスープです。ラーメンスープとケチャップを加えてうま味を引き立てたのが特徴です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 余ったフライドポテト1カップ
- 水1カップ
- ラーメンスープ0.5袋
- ケチャップ大さじ1
- クリームチーズ適量
- こしょう少々
- 塩少々
作り方
工程 0
鍋に食べ残してしなしなになったフライドポテト1カップを入れます。フライドポテトの量に応じて全体の材料の量を調節できます。
工程 一
フライドポテトと同じ量の水1カップを注ぎます。フライドポテトが水に十分浸かるようにします。
使うもの：水 1カップ
工程 二
中火で、フライドポテトがとても柔らかくなるまで約3～4分間煮ます。スプーンの背で押したときに簡単につぶれる程度が目安です。
00:00/ 04:00工程 三
ラーメンスープ0.5袋、こしょう少々、クリーム1個、ケチャップ大さじ1を加えてよく混ぜます。ラーメンスープは一度に全部入れず、味を見ながら少しずつ加えるのがおすすめです。
使うもの：ラーメンスープ 0.5袋
工程 四
ハンドブレンダーで中身をとても滑らかになるまで撹拌します。塊が全く残らないように丁寧に撹拌すると、上品なスープの質感が生まれます。
工程 五
器に移し、水で少し薄めたケチャップを上にかけて飾ります。最後にお好みで塩とこしょうを加えて味を調えたら完成です。
使うもの：ケチャップ 大さじ1こしょう 少々水 1カップ塩 少々
【補足】
フライドポテト自体に塩味がついているので、ラーメンスープや塩を加える際は味を見ながら調整することが重要です。ハンドブレンダーで撹拌すると、しなしなになったフライドポテトの食感が消え、滑らかなスープの質感が生まれます。スープが濃すぎる場合は水を少し追加して好みの濃度に調節できます。ケチャップを水で薄めて上からかけると、見た目も良く、ほのかな酸味が風味を引き立てます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 535kcal | 9g | 72g | 35g | 7g | 1862mg |