サラダパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
さっぱりしたソースとシャキシャキ野菜、焼きエビが合わさった軽いダイエットパスタで、爽やかな味わいが絶品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパゲッティ45g
- えび120g
- 玉ねぎ0.3個
- オリーブオイル大さじ1
- アルロース大さじ2
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- レモン汁大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- レタス50g
- きゅうり0.5個
- トマト0.5個
- コーン大さじ2
作り方
工程 0
沸騰したお湯に塩を入れ、スパゲッティ45g（はかりがない場合はひとつかみ程度）を加え、中火で10分間茹でます。麺がアルデンテになるまで茹で、水気を完全に切ります。塩は麺の味を引き立てます。
00:00/ 10:00工程 一
フライパンにエビ6尾を入れ、玉ねぎ1/4個を千切りにして一緒に炒めます。玉ねぎが透き通ったら火を止め、少し冷まします。こう焼くことでエビの旨味が増します。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 二
ボウルにオリーブオイル大さじ1、アルロース大さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1、ごま油・にんにく（みじん切り）・レモン汁各小さじ1/2、こしょう少々を入れ、よく混ぜてソースを作ります。ソースが均一に混ざったら、とろみがつくまでかき混ぜます。レモン汁が爽やかさを加えます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ0.5レモン汁 大さじ0.5ごま油 大さじ0.5
工程 三
茹でた麺を冷水で洗い、水気をしっかり切ります。レタスを手でちぎってその上に麺をのせ、きゅうりを少し千切りにし、トマト半分を切ってのせます。水気がないとソースがよく絡みます。
使うもの：きゅうり 0.5個レタス 50g
工程 四
コーン大さじ2と焼いたエビ・玉ねぎをのせ、ソース大さじ4を全体にかけます。軽く和えて完成です。ソースをかけた直後に食べると、最も冷たくて美味しいです。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
【補足】
野菜は2～3種類だけでも十分です。エビの代わりに鶏むね肉でも代用可能です。レタスは千切りキャベツに変えてもよく、コーンは省略しても構いません。アルロースを使用してカロリーを抑えました。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 549kcal | 34g | 76g | 23g | 9g | 1201mg |