辛い豚もも肉炒め
調理時間 20分1人前作者 정유미_WiSbl
コリコリした豚肉に甘辛いタレが染み込んだ、家庭料理の最強メニュー！鉄板なしでフライパン一つで15分で完成する、おつまみ兼ひとりご飯の必須料理。辛さが食欲をそそります。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚もも肉600g
- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子小さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 料理酒大さじ2
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 青唐辛子2個
作り方
工程 0
豚肉は一口大に、玉ねぎは半月切りに、長ねぎは斜め切りに、青唐辛子は輪切りにしておきます。
使うもの：青唐辛子 2個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
ボウルにコチュジャン大さじ2、粉唐辛子小さじ2、濃口醤油大さじ2、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ2、料理酒大さじ2を混ぜて合わせ調味料を作ります。
工程 二
フライパンにサラダ油を少々ひき、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒め、砂糖を先に振りかけてカラメル化します。
使うもの：砂糖 大さじ2
工程 三
玉ねぎ、長ねぎ、青唐辛子を加えて2分炒め、合わせ調味料を加えて全体に絡めます。塩、こしょうはお好みで加え、強火にして水分を飛ばします。
使うもの：青唐辛子 2個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 02:00
【補足】
1. 砂糖を先に入れて肉に焦がし風味をつけるとより美味しいです。2. 辛さの調節は粉唐辛子の量で行ってください。3. 残った肉はキムチと炒めてリメイク可能！4. ご飯の上にのせて丼ぶりとしてお楽しみください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1245kcal | 135g | 77g | 38g | 52g | 2401mg |