心を込めたホームメイドラザニア
調理時間 45分4人前作者 うまいレシピ
挽き肉と野菜をたっぷり入れて煮込んだラグーソースを層に重ね、オーブンで焼き上げた贅沢なホームメイドラザニアです。
#🎉 記念日・行事#🏠 ホームパーティー#🍽️ ひとりごはん
材料4人前
- 挽き肉300g
- にんにく7個
- トマトソース500g
- にんじん1/2個
- 玉ねぎ1個
- 牛乳1カップ
- ラザニア6枚
- オリーブオイル少々
- 塩小さじ2/3
- こしょう適量
- パルメザンチーズお好みで
- モッツァレラチーズお好みで
- パセリお好みで
作り方
工程 0
沸騰したお湯にオリーブオイル数滴と塩少々を加え、ラザニア麺を4分間茹でて準備します。
00:00/ 04:00工程 一
にんにくは薄切りにし、玉ねぎとにんじんはみじん切りにして準備します。
使うもの：にんにく 7個にんじん 1/2個玉ねぎ 1個
工程 二
中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、挽き肉、塩、こしょう、薄切りにんにくを加えて一緒に炒めます。
使うもの：オリーブオイル 少々にんにく 7個こしょう 適量挽き肉 300g塩 小さじ2/3
工程 三
肉に火が通ったら、トマトソース、みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、牛乳を加えて混ぜながら20～25分間煮込み、ラグーソースを完成させます。
使うもの：トマトソース 500gにんじん 1/2個玉ねぎ 1個牛乳 1カップ
00:00/ 25:00工程 四
バットにラグーソースを広げて敷き、ラザニア麺、ラグーソース、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズの順に層に重ねます。
使うもの：モッツァレラチーズ お好みでパルメザンチーズ お好みで
工程 五
最後にパセリをふり、アルミホイルをかぶせてオーブン200度で20分、またはエアフライヤー190度で16分間焼いて完成です。
使うもの：パセリ お好みで
00:00/ 36:00
【補足】
ラグーソースは多めに作っておけば、パスタや他の料理にもいろいろと活用できます。ラザニア麺を茹でる際にオリーブオイルと塩を加えると、麺がくっつかず、下味がついてより美味しくなります。オーブンやエアフライヤーの機種によって加熱時間が異なる場合がありますので、ラザニアが十分に火が通っているか確認しながら時間を調整してください。アルミホイルをかぶせて焼くと、表面が焦げずに中までしっとりと焼き上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 422kcal | 25g | 44g | 25g | 19g | 1254mg |