ダイエットお好み焼き
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉を一切使わず、卵とチーズで生地を作り炭水化物を減らした、ヘルシーなダイエット用お好み焼きです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🌙 夜食#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 冷凍シーフードミックス150g
- 焼酎少々
- サラダ油少々
- 豚バラ薄切り肉100g
- 長ねぎ70g
- キャベツ100g
- 玉ねぎ70g
- 塩大さじ0.4
- 卵4個
- モッツァレラチーズ60g
- 練りからし大さじ1
- マヨネーズ少々
- 照り焼きソース少々
- かつお節少々
- パセリパウダー少々
作り方
工程 0
冷凍シーフードミックス150gに焼酎を少々かけて解凍しながら生臭さを取ります。こうするとシーフードの臭みを効果的に消せます。
使うもの：焼酎 少々
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、豚バラ薄切り肉100g、シーフードミックス、千切りにした長ねぎ70g、キャベツ100g、玉ねぎ70g、塩0.2スプーンを入れて強火で手早く炒めます。
使うもの：サラダ油 少々
工程 二
炒めた具材にトーチで表面を軽く焼き、焦がし風味を付けます。焦がし風味が加わると風味がぐっと引き立ちます。
工程 三
ボウルに卵4個、モッツァレラチーズ60g、塩0.2スプーン、そして先に炒めておいたキャベツ炒めを全て入れ、よく混ぜて生地を作ります。
工程 四
フライパンに油をひき、準備した生地を流し入れ、蓋をして弱火で中までしっかり火が通るように焼きます。
工程 五
両面こんがり焼けたお好み焼きの上面に、練りからし大さじ1を薄く広く塗ります。からしが脂っこさを抑える役割をします。
工程 六
マヨネーズと照り焼きソースをジグザグにかけ、かつお節とパセリパウダーをたっぷりのせて仕上げます。
使うもの：照り焼きソース 少々パセリパウダー 少々マヨネーズ 少々かつお節 少々
【補足】
小麦粉を一切加えず、卵とチーズだけで生地を作ることで炭水化物を最小限に抑えるのがポイントです。シーフードミックスの生臭さを取るために焼酎を使い、トーチで焦がし風味を付けると専門店の味に近づきます。練りからしをソースの下に薄く塗ると、脂っこくなりがちな味をさっぱりと引き締め、より美味しくいただけます。ダイエット中ならマヨネーズや照り焼きソースを低カロリーのものに替えることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 26256kcal | 86g | 27g | 73g | 13g | 3837mg |